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【基本情況：茅臺鎮(zhèn)獨有的天然洞藏酒】貴州君子容酒業(yè)有限公司隸屬貴州茅臺鎮(zhèn)南賓酒業(yè)，在貴州茅臺鎮(zhèn)有三個基酒生產(chǎn)基地，擁有121個窖池，年產(chǎn)近1000噸大曲醬香白酒，屬仁懷市中型白酒生產(chǎn)企業(yè)，因傳承茅臺純手工釀制之法，專走小而精的路線。又因其原漿基酒窖藏在茅臺鎮(zhèn)7.5公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)唯一的天然溶洞里，具有獨特的稀缺性和不可復制性，故君子容酒業(yè)定位精品和高端。目前，君子容酒業(yè)在茅臺鎮(zhèn)天然溶洞儲存各個年份的原漿基酒5000余噸，市值5.3億。【歷史淵源：貴乎極致得以傳世】茅臺鎮(zhèn)有1000多年的釀酒歷史，是醬香型酒的發(fā)祥地，也是中國最重要的白酒產(chǎn)地之一。繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，秉承全手工釀酒精神。作為中國溶洞藏酒這一發(fā)明，從現(xiàn)代生物技術角度看，其集糖化發(fā)酵、酯化等多種生化反應于一體的釀酒過程，泥壇本身又是多種微生物的載體，是多種微生物固定化培養(yǎng)基，沒有半衰期，并且是效果越來越好的生化反應容器，泥壇中繁衍的微生物和微生物產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多，產(chǎn)出的酒也就越好。這種過程卻對環(huán)境要求十分嚴格，溫度、氣候、水分一樣都不能少，天然的溶洞就為這一切提供了足夠的支持和保障。【核心優(yōu)勢：溶洞窖藏，恒溫儲存，微生物聚