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明清時(shí)期，陳繼才大師的先民借瀘州得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，開坊釀酒，憑其卓絕技藝，遵循雖精不敢省人力，釀造雖繁必不敢減工料的商道，使和義燒坊酒名揚(yáng)瀘州酒林（古稱之“江陽”），盛傳詩詞一首：風(fēng)吹柳花滿店香，主人打酒勸客嘗；飲遍神州三千處，笑醉江陽和義坊。中國瀘州scof（譯音施可富）大曲酒廠，位于中國濃香型白酒的發(fā)源地瀘州，掌門人陳繼才大師從師于濃香型白酒的開山鼻祖國際釀酒大師——賴高淮，在上個(gè)世紀(jì)五十年代，向海外出口其杰作，首獲美國注冊(cè)scof（施可富）大曲酒，其產(chǎn)品隨后在國際國內(nèi)多次獲得“國際名酒”，“中國酒王”“中國知名白酒信譽(yù)品牌”，“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”,“新世紀(jì)中國著名品牌“等稱號(hào)。和義燒坊酒系列產(chǎn)品以四川瀘州scof大曲酒廠的百年窖池所釀造的原漿酒為基礎(chǔ)酒，以瀘州當(dāng)?shù)氐奶赜械膬?yōu)質(zhì)水源為根本，以上等桂圓肉、懷山藥、黑芝麻、黑木耳，經(jīng)十九道工序精細(xì)調(diào)浸而成，其色如琥珀，味道醇厚綿柔，其生產(chǎn)工藝、技術(shù)力量加上我國對(duì)出口生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)體系，保證了和義燒坊的卓越品質(zhì)。和義燒坊具有香、甜、醇、凈、爽等特點(diǎn)，它以“低而不覺淡，飲多不易醉，醉心不醉身，酒香透骨髓”為特色，體現(xiàn)了陳氏釀酒