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紹興市抱龍山酒業有限公司創建于十一屆三中全會后的一九八零年，座落在市區南郊風景秀麗的會稽山脈主峰——香爐峰下。地理位置優越，交通便捷，環境優美，氣候宜人，處在中國黃酒發源地紹興，釀酒條件得天獨厚，濃郁的酒文化孕育出“大禹”牌大禹旨酒、“抱龍山”牌加飯酒、花雕酒等系列美酒佳釀。尤其是營養功能黃酒——大禹旨酒，是在繼承紹興黃酒基礎上，經精心釀造、勾兌調和，重點改良辣口、易上頭、后勁大等特點，使其賦有現代人的口感——低度、醇爽、甘鮮、的風格，并在營養保健上作好文章，受到廣大消費者歡迎。工廠占地12000平方米，建筑面積4000余平方米。現有職工60余人，技術力量充分。年生產黃酒（傳統手工工藝）1000余噸；設有一套時產4000瓶的自動罐裝流水線，年生產能力1000余噸；各類品種及包裝達30余種質量是企業永恒的主題，也是企業生存、發展的法寶。本廠在去年年底進行改制后，又投入數百萬元對廠房、場地、各種生產設施進行改造，在狠抓企業管理的同時，狠抓產品質量。在激烈的市場競爭中提出“以先進的技術不斷開發新產品，以高質量、高效益保持企業生命力，以顧客為中心，堅持“質量興廠、以質取勝”的質量理念，本著“以