安徽南唐酒業(yè)有限公司（原國營壽縣酒廠，建廠于1949年）位于淮河名酒帶上的明珠——壽縣（ 古稱壽春、壽陽、壽州、南唐），國家首批24個歷史文化名城之一，歷史上蔡國、楚國、西漢淮南國等曾建都于此，是楚文化的故鄉(xiāng)，中國豆腐文化的發(fā)祥地、淝水之戰(zhàn)的古戰(zhàn)場……這里風(fēng)景秀美，土地肥沃、氣候濕潤，更有聞名遐邇的江淮名泉“珍珠泉”，是釀造濃香型白酒的絕佳之處，公元前241年，楚考烈王建都壽春時，此處商貿(mào)繁榮，酒坊林立。壽州釀酒技術(shù)已有2000多年歷史，五代十國時期，當(dāng)時為南唐邊防重鎮(zhèn)的壽州，釀酒技術(shù)已非常發(fā)達(dá)，壽州百姓將地產(chǎn)美酒獻(xiàn)給征戰(zhàn)至此的趙匡胤，趙飲后精神大振，大勝而歸，其建立宋朝稱帝后，將南唐壽州所產(chǎn)之酒封為皇室貢品，南唐美酒由此名揚天下。
安徽南唐酒業(yè)有限公司實力雄厚，公司占地5萬平方米，固定資產(chǎn)5000萬元，各類專業(yè)技術(shù)人員300多人，擁有古窖池2000余口，現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線多條和先進(jìn)的電腦控制化驗、檢驗、檢測設(shè)備，完善的質(zhì)保體系是南唐酒上乘質(zhì)量的保證，公司已通過iso9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證。
南唐酒業(yè)有限公司在繼承發(fā)揚古壽州2000多年傳統(tǒng)的釀酒工藝基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，配以無污染的珍珠泉水，采用大麥、小麥、豌豆中、高溫制曲，以高梁、大米為原料、混蒸、混燒，“老五甑”“雙輪底”長期發(fā)酵陶缸“酒海”經(jīng)年陳貯，精心勾調(diào)而成“清如水晶，香如幽蘭，綿甜凈爽，回味悠長”等特點的“南唐”系列和“盡在壺中”系列美酒80余個品種，主導(dǎo)產(chǎn)品南唐古貢金爵酒、銀爵酒等先后榮獲“首屆中國食博會金獎”“中國食品工業(yè)十年新成就優(yōu)秀新產(chǎn)品”“全國食品安全衛(wèi)生全面達(dá)標(biāo)食品”“安徽省市場質(zhì)量放心產(chǎn)品”等稱號，南唐古貢為安徽省著名品牌，中國歷史文化名酒。
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