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紹興白塔釀酒有限公司其是前身白塔釀酒廠，始創(chuàng)于1964年，坐落于鑒湖源頭白塔洋畔——陶堰鎮(zhèn)，至今已有四十年的歷史，起先是陶堰手工酒作坊，生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)量低。隨著時間的推移，1979年合并后成立了紹興縣陶堰釀酒廠。企業(yè)通過自身發(fā)展，規(guī)模不斷擴大，八十年代又重組為紹興縣越冠釀酒股份有限公司，隸屬股份制企業(yè)。九十年代，根據(jù)上級有關(guān)精神，對該企業(yè)進行了資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓，變?yōu)樗接兄破髽I(yè)，同時更名為紹興縣白塔釀酒廠。此時，企業(yè)也已發(fā)展成為年產(chǎn)三千噸黃酒的的中型紹興酒生產(chǎn)廠家。為進一步拓展市場，企業(yè)進行了再次拓展，2003年經(jīng)紹興市有關(guān)部門批準，由中日雙方出資，成立了紹興日盛酒業(yè)有限公司。它為整個紹興酒行業(yè)的發(fā)展增添了新的活力，開創(chuàng)了民營紹興酒生產(chǎn)企業(yè)和外商合資新的經(jīng)營模式，拓展了紹興酒在國際市場上的銷路，為紹興酒的振興和發(fā)展作出了較大的貢獻，是市場經(jīng)濟深化的產(chǎn)物，是各級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心和幫助的結(jié)果。企業(yè)成立后，新增土地73畝，（其中18畝新建倉庫）從原有30多畝增加到現(xiàn)在103畝。在新廠區(qū)的建設(shè)中，處處體現(xiàn)了“以人為本”的理念，不管是廠區(qū)環(huán)境還是車間衛(wèi)生完全按“haccp食品安全模式”進行規(guī)劃、設(shè)計。實現(xiàn)釀造和灌