公司位于風景秀麗的《紅樓夢》作者曹雪芹關外祖籍地，占地32000平方米，擁有釀造、灌裝、檢驗，包裝等先進設備，年生產能力可達到萬噸優質白酒，是遼北最大的白酒釀造企業之一。曹雪芹祖居地有著500多年的釀酒歷史，選用曹雪芹祖居地優質礦泉井水，通過兩次凈化成純凈水，配以黑土地大紅高粱，小麥為主要原料，采用祖傳的曹氏釀酒工藝，精心調制成“曹氏老酒”“紅樓醉”“滿漢全席”等系列酒，具有“色明清爽、口味醇厚、香濃馥郁、回味悠長”等特點。
曹氏人秉承傳統，以誠信做立廠之本，以質量求生存做為發展戰略目標，先后獲得以下殊榮：2001年企業通過iso9001；2000國際質量管理體系認證；2004年公司產品被鐵嶺藝術節組委會選為中國·鐵嶺第二屆國際民間藝術節暨第二屆“******杯”二人轉大賽唯一指定用酒；2005年被評為鐵嶺市名牌產品，鐵嶺市著名商標；2006年滿漢全席酒被中國·遼寧省食文化研究會作為內部專用酒，推舉給省作為宴會專用酒。公司又聘請了國際烹飪大師，遼菜創始人之-劉國棟老先生為滿漢全席系列酒形象帶言人；2006年8月10日，“鐵嶺明月圓，中華一家親”專題晚會，公司產品被選為指定用酒；2006年10月17日，紅樓醉系列酒被鐵嶺市人大推舉到北京大觀園，全國著名紅學家胡文彬老先生率領北京大觀園領導到公司參觀考察后，把紅樓醉系列酒定為北京大觀園特貢酒；2006年10月滿漢全席系列酒被中國臺北選為出口臺灣指定用酒，臺灣著名水墨畫家李登勝先生對公司產品給予高度評價；2006年公司生產的系列白酒又一次被評為遼寧省著名商標。
朋友第一、質量第一、信譽第一、交有情有義朋友、辦利國利民好事、是我們曹氏人永遠追求的目標。
徐巖：鐵嶺勞動模范，北師大碩士研究生，中國烹飪大師。現鐵嶺鶴鳴春烹飪有限公司董事長，鐵嶺曹氏故鄉酒業有限責任公司董事長，鐵嶺鶴鳴春廚師就業培訓學校校長。兼任鐵嶺市政協委員，鐵嶺市歷史協會副會長，遼寧省烹飪協會鐵嶺分會會長，鐵嶺工商聯合會常委，鐵嶺市技術監督局監督員，鐵嶺市人民監督員，國家職業技能鑒定考評員。
