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河北鳳來儀酒業(yè)有限公司，始建于1916年，由解放前的“智誠公、智誠勇、福盛泉”燒坊合并為解放后國有企業(yè)，于2003年12月31日完成股份制改造。公司占地面積260畝，擁有固定資產(chǎn)總值1.2億元，現(xiàn)有職工總數(shù)1036人。主要產(chǎn)品為“泥坑”系列、“鳳來儀”系列、“福盛泉”系列白酒，年產(chǎn)高、中、低檔白酒2.5萬噸。產(chǎn)品榮獲“中國馳名商標”、“中華老字號”、“河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“河北省著名商標”、“河北省名牌產(chǎn)品”、“中國白酒工業(yè)百強企業(yè)”、等幾十項榮譽稱號。“泥坑”系列及“福盛泉”系列濃香型白酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)的泥窖發(fā)酵，混蒸混燒，續(xù)渣發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級貯存，結合現(xiàn)代白酒生產(chǎn)新工藝，精心釀制勾兌而成。泥窖發(fā)酵是濃香型白酒生產(chǎn)特色之一。寧晉縣古為東海之濱黑龍港區(qū)，《水經(jīng)注》上說：“澤流迂回城下”，是中朝的準地名，它的基底為火山巖，由火山噴發(fā)堆積而成。我們公司的發(fā)酵窖池就是采用黑龍港流域所特產(chǎn)的“狗頭膠泥”，層層夯實而成。窖壁優(yōu)質(zhì)膠泥采用傳統(tǒng)的培泥工藝與現(xiàn)代培菌技術培養(yǎng)，其富含己酸菌群和多種微生物代謝的香味前驅(qū)物質(zhì)。經(jīng)多輪發(fā)酵賦予泥坑酒窖香濃郁的特